Vysoké Mýto

Na dnešní pracovní terapii klienti opět pekli pečivo. A to chutné houstičky z kynutého těsta se sádlem, sypané kmínem, mákem a solí. Před samotným rozvalováním těsta, tvarováním a dotvořováním houstiček, se klienti posilnili kávou a čajem a namasírovali si ruce akupresurními a molitanovými míčky. Pak klienti bravurně pletli houstičky ze tří těstových copánků, které ještě před pečením pomazali vejcem a posypali kořením a solí. Samotná "pečící" práce klienty stále baví a vždy se těší, jak si na křupavých houstičkách odpoledne pochutnají.

Dnem 18. 3. 2019 byl ukončen zákaz návštěv. Dekujeme za pochopení a trpělivost.

Na dnešní pracovní terapii si klienti vyrobili veselé panáčky a sluníčka z barevných papírů. Na kola ze čtvrtek nalepili plastová mrkací očička nebo knoflíky, dále papírová ústa a nosy. Paprsky nebo vlasy jsme vytvořili z papírových proužků, které jsme navlnili. Práce šla našim obyvatelům pěkně od ruky, klienti byli velmi aktivní a zaujatí vytvářením. Panáčky a sluníčky jsme si vyzdobili naše zařízení.

Na pracovní terapii si naši obyvatelé opět upekli slané tyčinky z listového těsta - oblíbenou pochoutka mezi klienty. Těsto si přítomní klienti vyváleli. Poté z něj rádýlkem nakrájeli proužky ve tvaru tyčinek, pomazali je vejcem, osolili a posypali mákem a sezamovým semínkem. Nakonec jsme tyčinky dozlatova upekli v troubě. Po vychladnutí, nebo ještě teplé, chutnají listové tyčinky znamenitě. Upečení tyčinek je jednoduché a trvá krátkou chvíli. Činnost při pečení se dá rozdělit mezi více klientů, každý se podílí na nějaké dílčí aktivitě dle svých možností a chuti.

Na včerejší pracovní terapii si přítomní klienti upekli sladké rohlíčky z kynutého těsta, dle osvědčeného receptu naší klientky. Těsto jsme společně připravili v domácí pekárně a po vykynutí jsme ho rozdělili na díly. Poté ho klientky pečlivě vyválely na středně silné placky, ze kterých rádýlkem nebo nožem nakrájely trojúhelníky. Z těchto kousků pak klienti jednoduchým způsobem, přeložením cípů a zakulacením, tvarovali rohlíčky. Na plechu si je pekaři a pekařky ještě potřeli rozšlehaným vejcem a posypali mákem. Při pečení rohlíčků se linula krásná vůně a klienti si na nich odpoledne velmi pochutnali. Pečení si naši klienti velmi oblíbili a mají radost z toho, co všechno ještě zvládnou.

Dnešní pracovní terapie byla kulinářská – pletli jsme a pekli houstičky z kynutého těsta. Těsto jsme s klienty zadělali v domácí pekárně. Přítomní klienti pomáhali radou, kolik kterých ingrediencí se má použít. Do domácí pekárny jsme vložili přísady a pekárna uhnětla těsto téměř bez práce. Poté si klienti na vále ze tří "copánků" pletli houstičky. Našim obyvatelům tato činnost velmi pěkně šla a měli z ní radost. Malé housky pak klienti ještě potřeli rozšlehaným vajíčkem a posypali mákem, nebo sezamem. Na pečícím papíře, který jsme položili na plech, se pak houstičky "do zlatova" upekly v horkovzdušné troubě. Klienti si na nich o svačině moc pochutnali a na příští pečení se velice těší již teď.